西餐廳裝修設計要符合大眾審美

西餐廳主要是營造氛圍,沒有氣氛的西餐廳還比不上街邊的飯館。在西餐廳裝修設計以前,要先對目標客戶、目標市場、西餐廳的服務理念、西餐廳裝修要求、西餐廳的風格等做一個系統、總體的規劃,突顯西餐廳的主題和氣氛。
西餐廳設計要重視燈光設計
燈光是點襯西餐廳氣氛不可或缺的裝修要素,燈光太光亮或是太暗淡就要就餐人員覺得難受,溫和、有規律性的照明可以合理的烘托氣氛,增加客人的胃口。飯桌以外的照明相對而言略微暗一點,若有藝術品的地區可以用燈光去突顯,讓光源明暗結合,讓全部西餐廳富有層次感,有就餐的氣氛,從而增加飯店的回頭客。
西餐廳裝修設計留意營造文化氛圍
西餐廳要留意結合本地的人文景觀,通過造型藝術的語言去造就富有地方特色的就餐環境,對客人很有誘惑力。西餐廳設計時考慮到飯店及包廂的主題,文化氛圍是通過藝術品、家具、燈光、材料的質感等來反映,西餐廳必須精心的設計而不是隨意的布局。
西餐廳設計占比和規模要有效
許多去西餐廳消費的客人都期待有一個好的就餐氣氛,很多人擁在一起吵吵鬧鬧是她們所不愿意見到的,還期待被重視并有著一個安靜的交流空間。這就規定西餐廳在裝修設計的情況下把規格和占比要協調好,比如500㎡的空間放置30個飯桌、18間包廂為宜,由于西餐廳的飯桌多以長方形為主。
西餐廳裝修流線設計要有效
西餐廳的包廂和開放式飯店要單設通道,讓服務流線防止與客人通道做交叉式,讓服務通道與客人通道的分離。過多的流線交叉點不但會減少服務質量,并且還會繼續給清潔與衛生產生很大的麻煩,不利如毛毯等硬件設施的保養。通道的設計,應考慮順暢、安全、便捷的必須,不應太過追求餐桌總數的最大化。從總體上,要充分考慮職工操作的便利性、安全性及其客人活動空間的舒適度和屈伸性。
重視保護客人的隱私
在西餐廳中不必把飯桌設計平排桌式的合理布局,那樣會把西餐廳一覽無遺,從視覺效果上看著覺得西餐廳沒什么級別、空間枯燥。目前流行的方法是通過各種方式的玻璃、鏤花屏風隔斷將空間進行組成。那樣不但能夠增加了裝飾設計面,并且又能非常好地區劃地區,給客人留出相對私秘的空間。
西餐廳設計要重視通風及排煙
不必讓客人一進到西餐廳就嗅到煙味、酒味、油煙味、霉味,及其各種菜式的混和味道,注意通風。許多客人在就餐時喜歡抽煙,在西餐廳中設定分吸煙區和非吸煙區,最大化的提高客人進店就餐的好感度。
以上就是西餐廳裝修設計要符合大眾審美的介紹。
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