四：不選或誤選宣傳方式 主題餐廳在宣傳方面一向不屑于像傳統餐廳那樣，走大張旗鼓地廣而告之路線。因其一向標榜品位，所以行事較為低調，主要依靠顧客之間的口碑宣傳，憑借自己的信譽贏得顧客的“點擊率”。這種方法有利有弊，利在于，因其穩定的品質，使回頭客較多，且客源穩定，這種方法適用于開業時間較久，已經享有一定知名度的餐廳;弊...
對于一家主題餐廳，當消費者的新鮮感過去了以后，能不能提供給食客一個堅挺的消費理由；“主題差異化”和“開業期間高營業額”正好掩蓋了這種模式的缺陷，從而導致很多人貿然進入主題餐廳的行列中；盲目跟風和為主題而主題沒有形成獨特的品牌文化等都是主題餐廳經營難以為繼的原因之一?！ 默F在整個餐飲市場的現狀來看，主題餐廳所在的比重并...
相信每個人都有過上餐廳消費的經歷，有的餐廳收費很高依然生意很好，而有的收費很便宜卻生意冷清，這是為什么呢？原因當然有很多，但其中有不少是餐廳裝修之前沒有認真考慮兩個要素：即有形要素和無形要素。有形要素是指人和物的因素，一個餐廳的正常營運離不開必要的人和物，但我們這里要重點考慮的是無形因素，如何使這些有形的因素帶來無形的...
一間餐廳，從餐廳設計到最后竣工的過程中，裝修設計都起著決定性的作用，有著很深遠的影響，起到了獨特的作用，能夠說，設計師在一定程度上決定著餐廳的運營過程中的每個細節是不是適宜順利，相信許多有過開餐廳飯館經歷的朋友都有過這么的感受。許多餐廳在運營的過程中發現裝修設計上存在的缺陷，能夠及時修整，而另外一些餐廳則無法做到如此，...
在裝修快餐店時，如何有效利用大廳里的空間，是設計師在布置桌椅時首先要考慮的問題。在布置桌椅時，不僅僅是注意桌椅的造型、大小、模式、顏色，更要注意桌椅之間的距離、動線的設計（服務人員與客人走道設計），這些在快餐店裝修設計中都是重中之重，是一個好的快餐店設計必須要考慮的。那么，在快餐店裝修設計中，大廳中的桌椅布置、選擇上具...
作為餐廳裝修中的重頭戲，包間裝修在餐廳的設計和施工中都是需要著重注意的地方。包間是餐廳中隱秘性強的私人空間，在餐廳里通過固定隔斷或活動隔斷可以構建出一個與外界相對隔絕的環境。而通過在包間中用餐，可滿足那些顧客不愿被過往客人打攪的需要。而在選擇用餐環境時，消費層次比較高的顧客往往首選包間用餐。所以好的包間設計不僅可以滿足...
近幾年，中國的經濟高速發展。這個趨勢同時同時也帶動了餐飲業的迅速發展。就發展趨勢而言。中國的餐飲業呈現欣欣向榮的狀態，但是不可否認的是我們的餐飲業面臨的挑戰越來越大。在某種程度上餐廳設計公司也面臨著挑戰。呈現出多元化的趨勢，我們從之前的追求歐式風格尋求突變，到現如今的復古潮流，我們更加喜愛中式風格和田園風格。下面新東家...
在餐飲空間設計中，流線設計是綜合性非常強的一項設計內容。為了滿足不同人群的使用需求，設計者應綜合各方面的因素來考慮各條流線之間的關系。一般來說，設計者可以從以下幾個方面來考慮餐飲設計中內部流線的設計。1、以人作為設計基本出發點人作為餐飲內流線的最為主要的使用者，其心理認知、感覺與行為習慣等都對流線設計有著重要的影響。因...
縱觀市場，各種餐館飯店層出不窮，基數龐大，而質量參差不齊，大多數餐館設計都是極其平常，沒有特色，以這個作為契機，許多業主選擇了特色餐飲店吸引公眾的眼球，事實上，特色餐飲為整個餐飲業注入了新的活力。在這里，我們一起來看看特色餐飲店的優勢。相信我們經常出去吃飯，大多數餐館有一個平庸的裝修風格，千篇一律，沒有情調，而特色餐飲...
當下，人們的生活很幸福，因為生活在經濟告訴發展的今天，見識了很多新穎有趣的事情。但是，人們對生活的質量有所要求，相對來說也是比較的挑剔。我們就拿飯店裝修設計來說，因為現代很多飯店是一一種傳統的形式呈現給消費者，但是這種形式往往是很難滿足現代顧客的需求的。那么要以什么樣的形式呈現給顧客才能夠很好的得到滿足呢？首先，飯店裝...