“餐飲”作為商業業態的重要組成之一，其功能性和超強的聚客能力越來越受到重視。上海正大廣場就是這樣一個前期失敗，后期通過業態調整、引進知名餐飲品牌而成功實現大翻盤的典型案例還有包括萬達廣場餐飲類商家的盈利能力普遍高于零售。因此，越來越多的項目希望借助出色的餐飲招商帶動整個項目的成功，但由于餐飲招商有別于零售等業態，有百貨...
也可定做彩色沙發，營造出時尚、休閑的火鍋吧的感覺，這種亮麗的色彩、明快的空間，讓顧客心情也明亮起來。特別強調一下，600--800平方的火鍋店，一般要裝2--3個月，租房的時候，一定要跟房東講好3個月的裝修期內免租金。此外，火鍋店工作人員的服飾一定要與裝修格調一致。七、員工的招聘和培訓餐飲是一個勞動密集的行業，招聘工作...
酒店的效益70%來自設計，而管理至多占30%，因此酒店業主應當特別注重籌備期的酒店設計，為日后的運營管理打下堅實的基礎。關于在籌備期如何做好酒店設計的干貨。業主花巨資建酒店，是希望收回投資成本，盡可能地謀取利潤?？稍谠S多業主的腦海里一直存在一個誤區，以為酒店工程完工后，把鑰匙交給一個有本事的管理者，酒店就會像印鈔機一樣...
酒店設計是一種商業文化設計的類型，如同文化場所、交通場所、辦公場所、醫療康復場所，均是一種社會的需求，即是文化，則有其文化的屬性。文化本身是一種龐雜的概念，其廣義是指人類在實踐中所獲得物質精神生存能力和創造物質、精神財富的總和；其狹義指精神生產能力和精神產品一切意識形式。而今的酒店，早以不是以往行旅所代替步途中轉的客棧...
作為一名設計師，特別是專注店鋪設計，和家裝設計師有很大的不同。家裝設計的話，主要是根據業主的喜好來設計即可。但店鋪的設計，對設計師的要求極為高，因為他不僅僅考慮到投資人的要求，還要根據店鋪的經營模式定位、客戶消費群體來設計。打個比方說，珠寶店的消費群體，一般是比較高端的，甚至很多客戶是即將要結婚的年輕人。在設計上，要顯...
總體布局餐廳的總體布局是通過交通空間、使用空間、工作空間等要素的組織所共同創造的一個整體。作為一個整體，餐廳的空間設計首先必須合乎接待顧客和使顧客方便用餐這一基本要求，同時還要追求更高的審美和藝術價值。原則上說，餐廳的總體平面布局是不可能有一種放諸四海而皆準的真理的，但是它確實也有不少規律可循，并能根據這些規律，創造相...
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現代簡約海鮮類餐飲空間裝修風格現代人的快節奏生活，使得人們總是想從快節奏里得到心靈的釋放，回歸自然淳樸簡單的自由呼吸空間，正是受到人們這種追求自然簡單的心理活動影響，現代簡約風格開始盛行。此風格的特點是運用新技術、新材料建造適應現代人生活的空間，其主要由來是源于20世紀60年代發展起來的"現代藝術運動"。主要體現是簡潔...