酒店餐廳買賣不是僅僅好服務和菜品就可以守著等待顧客上門的，面對現代酒店餐飲行業的競爭的激烈，以及國內酒店餐飲經營的現狀，餐廳促銷手段的采取是必要的，在此，為各位酒店及餐飲界的同仁們提供一些酒店餐飲中常用的促銷技法：一、會計促銷法1.產品組合法：將客房、餐飲、康樂等服務設施產品組合起來形成一個“會議專家”的產品系列。2....
近年來，隨著信息流推動經濟發展和旅游度假市場的興起，酒店原有客源市場結構發生根本性的變化，為中國酒店業走出“寒冬”提供了契機。酒店應該充分利用這一良好形勢，加快推進轉型升級。一、對“酒店”概念進行擴展，實現差異化經營標準酒店是以它的建筑物為憑證，通過出租客房以及其他服務設施向客人提供服務，從而獲得經濟收益的商業機構。如...
在旅游業的業態中，住宿業是其中最值得關注的領域。因為景區、交通、公共設施之類的項目，都是由國有資本或大型產業資本進行投資和運營，只有住宿業是完全以社會資金和個體投資驅動。今日分享住宿業的投資機會的探討分析。正處在消費升級的大時代。消費升級已經正在改變著零售業，小米、盒馬生鮮、網易嚴選、海淘，都在以“新零售”的概念上受到...
餐廳的總體布局是通過交通空間、使用空間、工作空間等要素的組織所共同創造的一個整體。作為一個整體，餐廳的空間設計首先必須合乎接待顧客和使顧客方便用餐這一基本要求，同時還要追求更高的審美和藝術價值。原則上說，餐廳的總體平面布局是不可能有一種放諸四海而皆準的真理的，但是它確實也有不少規律可循，并能根據這些規律，創造相當可靠的...
在旅游業的業態中，住宿業是其中最值得關注的領域。因為景區、交通、公共設施之類的項目，都是由國有資本或大型產業資本進行投資和運營，只有住宿業是完全以社會資金和個體投資驅動。今日分享住宿業的投資機會的探討分析。正處在消費升級的大時代。消費升級已經正在改變著零售業，小米、盒馬生鮮、網易嚴選、海淘，都在以“新零售”的概念上受到...
相信每個人都有過上餐廳消費的經歷，有的餐廳收費很高依然生意很好，而有的收費很便宜卻生意冷清，這是為什么呢？原因當然有很多，但其中有不少是餐廳裝修之前沒有認真考慮兩個要素：即有形要素和無形要素。有形要素是指人和物的因素，一個餐廳的正常營運離不開必要的人和物，但我們這里要重點考慮的是無形因素，如何使這些有形的因素帶來無形的...
什么樣的顧客最愿意進入你的店子，菜品怎樣升級……，11月15日，美團點評首屆“Co-LineMarketing智能營銷峰會”西南站落地成都，美團點評在成都將戰略升級，為成都餐飲行業，特別是火鍋行業轉型升級提供大數據等技術支持。美團點評數據顯示，去年初成都火鍋店數量上萬家，到年底少了近3000家，火鍋行業競爭激烈。到現在...
餐廳的總體布局是通過交通空間、使用空間、工作空間等要素的組織所共同創造的一個整體。作為一個整體，餐廳的空間設計首先必須合乎接待顧客和使顧客方便用餐這一基本要求，同時還要追求更高的審美和藝術價值。原則上說，餐廳的總體平面布局是不可能有一種放諸四海而皆準的真理的，但是它確實也有不少規律可循，并能根據這些規律，創造相當可靠的...
酒店設計本身是一門技術，而對于一家專業的酒店設計公司來講，如果只注重龐大的設計隊伍、注重日常設計數量的多寡，同時不加以分析地承攬超出能力范圍內的設計工作，那么，是很難在諸多的酒店設計公司中脫穎而出的，更難以使得酒店本身的商業價值得到最大體現。那么好的酒店設計公司應具有哪些能力：一、酒店設計公司的設計師應具備的基本條件 ...